Описание
Камбала – это морская рыба семейства Камбаловых. Камбала является объектом рыболовного промысла. Распространена в Баренцевом, Средиземном морях.
Аллергенами, входящими в состав мяса большинства видов рыб, в том числе камбалы, являются парвальбумины – кальцийсодержащие белки. Их выявляют в 70-100% случаев пищевой аллергии к рыбам. Еще одним важным веществом является коллаген 1-го типа, который также является аллергеном. Поскольку парвальбумины и коллаген 1-го типа находится в разных видах рыбы, то у человека могут быть перекрестные аллергические реакции к разной рыбе: скумбрии, сельди, сардинам.
Пищевая аллергия на камбалу может проявляться сразу после ее употребления, чаще кожной сыпью (крапивницей) либо зудом слизистых оболочек ротовой полости. Более серьезные проявления могут включать в себя отек Квинке, затруднение дыхания и удушье, боли в животе, тошноту и рвоту. Более тяжелые формы аллергии могут проявляться резким снижением артериального давления (анафилактический шок), потерей сознания.
Тест используют при наличии аллергоподобных симптомов в целях скрининга для подтверждения/исключения наличия аллергической сенсибилизации к аллергенам камбалы.
Нарушение правил подготовки к исследованию может повлиять на результат теста.
