Описание
Персик – тропический фрукт с многообразным антигенным составом. Персик является распространенной причиной аллергии у детей и взрослых. Клинические реакции могут включать синдром оральной аллергии и системные реакции: крапивницу, астму, анафилаксию при потреблении свежих или обработанных фруктов.
Идентифицировано несколько основных аллергенов персика, среди которых белки переноса липидов (концентрируется преимущественно в кожуре), профилин и другие более крупные белки. У сенсибилизированных лиц реактивность к поверхностному пуху может быть более выраженной, чем к собственно кожуре. Возможна кросс-реактивность персика с представителями семейства Розоцветных, но также и с ботанически неродственными видами. Аллергия к фруктам и овощам нередко ассоциирована с пыльцевой аллергией на травы и деревья (спектр перекрестной реактивности при этом может зависеть от региональных особенностей в распространенности пищевых и пыльцевых аллергенов).
Тест используют при наличии аллергоподобных симптомов в целях скрининга для подтверждения/исключения наличия аллергической сенсибилизации к аллергенам персика.
Нарушение правил подготовки к исследованию может повлиять на результат теста.
