Описание
Тест направлен на выявление сенсибилизации к аллергенам огурца.
Огурец – плод однолетнего травянистого растения рода Огурец, семейства Тыквенные, является одним из наиболее популярных и повсеместно выращиваемых овощей. Иногда может вызывать симптомы пищевой аллергии у сенсибилизированных лиц, с проявлениями в виде орального аллергического синдрома, зуда губ, языка и ротовой полости. Возможна контактная крапивница и атопический дерматит.
Охарактеризован аллерген огурца Cuc s 2 (профилин). Предполагается возможность кросс-корреляции между различными представителями семейства Тыквенные, такими как арбуз, дыня, тыква, цуккини. Описана связь между поллинозом на пыльцу амброзии и гиперчувствительностью к представителям семейства Тыквенные и бананам.
Среди других видов реакций следует отметить, что в ранних овощах, в том числе в огурцах, могут присутствовать нитраты в повышенной концентрации, что несет риск, особенно для маленьких детей.
