Описание
Аллергия на Alpha-Gal (галактоза-альфа-1,3-галактоза) — это уникальная форма пищевой аллергии, вызванная специфическими иммуноглобулинами класса Е (IgE), направленными против сахаридного эпитопа, содержащегося в мясе млекопитающих и некоторых продуктах животного происхождения, включая бычий тироглобулин. Этот тип аллергии отличается от других пищевых аллергий тем, что реакция может проявляться через несколько часов после употребления продукта, что затрудняет её диагностику.
Определение специфических IgE к компоненту Alpha-Gal, включая аллергены, содержащиеся в бычьем тироглобулине, является важным инструментом для диагностики данной аллергии.
Диагностика аллергии на Alpha-Gal имеет значительное клиническое значение, так как позволяет идентифицировать причину необычных аллергических реакций, ассоциированных с употреблением мяса и других продуктов животного происхождения. Это, в свою очередь, позволяет разработать рекомендации по диете и образу жизни для предотвращения аллергических реакций, улучшая тем самым качество жизни пациентов
