Описание
Исследование выявляет сенсибилизацию к аллергенам ананаса.
Ананас употребляется в пищу свежим и консервированным, а также в составе различных блюд, салатов, десертов и соков. Охарактеризованы некоторые аллергены ананаса. Возможна их перекрестная реактивность с другими растительными аллергенами. Так, из-за содержащегося в ананасе аллергена профилина потенциально возможна кросс-реактивность с латексом (синдром «латекс-фрукты», в который могут быть вовлечены бананы, болгарский перец, сельдерей, ананас). Такие аллергические реакции чаще проявляются синдромом оральной аллергии. Возможны также клинические симптомы в виде зуда, крапивницы, желудочно-кишечных проявлений, ринита, астмы.
