Описание
Наиболее распространенным подтипом пищевой аллергии является реакция организма на разные орехи. Из всех прочих видов пищевой аллергии, аллергия к орехам – самая стойкая, особенно если она проявляется сразу на несколько видов орехов. Также опасны продукты, содержащие следы орехов, например, шоколад, мороженое, конфеты, хлебобулочные изделия, салаты, йогурты, сухие завтраки и другие продукты.
Зерна бразильского ореха наряду с полезными веществами (калий, фосфаты, кальций, железо, марганец, цинк, магний, селен, фосфор, омега 3, 6, тиамин, рибофлавин, флавоноиды, аминокислоты, витамины С, В6, Д, Е), содержат вредные компоненты (радий-радиоактивное вещество, афлотоксины), которые способствуют развитию некоторых серьезных заболеваний.
Тест используют при наличии аллергоподобных симптомов в целях скрининга для подтверждения/исключения наличия аллергической сенсибилизации к аллергенам бразильского ореха.
Нарушение правил подготовки к исследованию может повлиять на результат теста.
