Описание
Тест направлен на выявление сенсибилизации к аллергенам брокколи.
Брокколи – представитель семейства Капустные. Растение происходит из регионов Средиземноморья, давно одомашнено. Употребляется в пищу приготовленной на пару, вареной или обжаренной во фритюре, а также в сыром виде. Служит хорошим источником витаминов А, С, К, рибофлавина, кальция, железа.
Единичные примеры указывают на то, что брокколи изредка может вызывать симптомы пищевой аллергии, но подобных исследований мало. Аллергены брокколи точно не охарактеризованы. Предполагается наличие кросс-реактивности между различными представителями семейства Капустных.
Тест используют при наличии аллергоподобных симптомов в целях скрининга для подтверждения/исключения наличия аллергической сенсибилизации к аллергенам брокколи.
Нарушение правил подготовки к исследованию может повлиять на результат теста.
