Описание
Тест нацелен на выявление сенсибилизации к аллергенам риса.
Рис относится к распространенным пищевым продуктам, богат крахмалом, используется в приготовлении различных блюд. Он редко вызывает аллергию, хотя среди белков риса есть потенциально аллергенные. У некоторых пациентов выявляют повышение уровня специфических IgE к рису, что может не сопровождаться клиническими симптомами. Редкие случаи аллергии к рису описаны (в том числе производственной астмы пекаря), возможно вследствие гомологии некоторых аллергенов риса и пшеницы.
