Описание
Определение специфических IgE к аллергенам томата.
Томат (Tomato) или помидор — овощ семейства паслёновых. В своём составе помидоры содержат легкоусвояемые углеводы, пектиновые вещества, богаты витаминами и являются ценным пищевым продуктом. Содержит мене 1% белка, но может быть причиной пищевой аллергии. Она проявляется разнообразными симптомами — от крапивницы до генерализованной реакции, вплоть до анафилактического шока. Острая генерализованная реакция возникает очень быстро. Проявляется рвотой и поносом, кожным зудом, отёком лица, снижением артериального давления.
Делаются попытки вывести томаты, не вызывающие аллергии.
Перекрёстная аллергия к томату может отмечаться у людей с аллергией на другие пищевые продукты (например, картофель), а также на латекс.
