Описание
Тест направлен на выявление сенсибилизации к аллергенам плодов вишни.
Вишня – древесное растение рода Слива, семейства Розоцветные. По ботанической классификации она ближе к сливе, чем к персику или абрикосу. Вишня культивируется и растет в диком виде. Плоды содержат органические кислоты, минералы, пектиновые вещества. Ягоды употребляют свежими, используют для приготовления компотов, варенья, джемов, ликеров, начинок для пирогов и пр.
Вишня может индуцировать симптомы пищевой аллергии. Возможные проявления при этом варьируют от легкого орального аллергического синдрома до тошноты, рвоты, диареи, кашля, дисфагии, отека гортани, ринита, конъюнктивита, ангиоотека, крапивницы и тяжелой анафилаксии после ее употребления.
Охарактеризованы аллергены вишни: Pru av 1 (гомолог Bet v 1), Pru av 2 (тауматин-подобный белок), Pru av 3 (липид-транспортный белок – ЛТП), Pru av 4 (профилин), в спелых плодах обнаруживается бета-глюкозидаза. Реактивность к аллергокомпонентам, сходным с пыльцевыми (таким, как гомолог Bet v 1), как правило, связана с первичной сенсибилизацией к дыхательным аллергенам, чаще к пыльце березы, и их перекрестной реактивностью с гомологичными пищевыми аллергенами. Сенсибилизация к ЛТП вероятнее всего происходит пищевым путем. В то время как реакции на ассоциированные с пыльцой аллергены обычно умеренные и характеризуются синдромом оральной аллергии, у ЛТП-сенсибилизированных лиц, в дополнение к этому синдрому, проявления часто могут носить системный характер. Возможна кросс-реактивность между различными представителями семейства Розоцветных.
