Описание
Витамин В6 – водорастворимый витамин, имеющий разные формы: пиридоксин, пиридоксамин, пиридоксаль и их 5’-фосфатные эфиры. Из них пиридоксаль-5-фосфат, выступая в качестве кофактора многих В6-зависимых ферментативных реакций, является основной биологически активной и количественно преобладающей в плазме крови формой.
Витамин В6, как кофермент, участвует в более ста ферментативных реакциях метаболизма белков, углеводов и липидов. Он особенно важен для метаболизма аминокислот, в том числе при образовании таких нейромедиаторов, как дофамин, серотонин, глицин, глутамат, гамма-аминобутират и многих других веществ, нужных для функционирования нервной системы. Витамин В-зависимые реакции встречаются в биосинтезе гема, в метаболизме органических кислот, глюкозы, сфинголипидов, жирных кислот. В клинической практике витамины группы В традиционно используют при лечении различных неврологических заболеваний.
Дефицит витамина В6 в первую очередь вызывает нарушение белкового обмена, что приводит к отрицательному азотистому балансу, гипераминоацидемии, аминоацидурии и оксалурии, обусловленной нарушением обмена глиоксалевой кислоты. Это единственный витамин, при дефиците которого развиваются эпилептиформные судороги, поскольку в зависимом от него ферментативном декарбоксилировании глутаминовой кислоты образуется γ-аминомасляная кислота, которая является медиатором торможения в ЦНС. К дефициту пиридоксаль-5-фосфата чувствительны ферменты, участвующие в метаболизме триптофана и синтезе серотонина, нарушение обмена которого приводит к повышенному образованию метаболитов типа ксантуреновой кислоты, препятствующей инсулиногенезу, что может стать причиной гипергликемии. Пиридоксинзависимые ферменты сопровождают синтез ниацина и серотонина из триптофана, а также расщепление избытка гомоцистеина. Пиридоксальфосфат также нужен для построения молекул фосфорилазы, катализирующей расщепление гликогена до глюкозо-1-фосфата, для синтеза предшественника гема – γ-аминолевулиновой кислоты, для превращения линолевой кислоты в арахидоновую. Таким образом, витамин В6 выступает важным компонентом общего клеточного метаболизма, значимым для белкового, углеводного и жирового обмена, процессов синтеза гемоглобина, нормального функционирования центральной нервной системы.
