Описание
Витамины группы В – водорастворимые витамины, традиционно объединяемые в одну группу вследствие некоторого сходства свойств, природных источников, а также во многом пересекающихся физиологических функций.
Большинство из витаминов этой группы служит коферментами в ферментативных реакциях процессов метаболизма – как катаболических, связанных с продукцией энергии, так и анаболических, связанных с синтезом биологически важных веществ, в том числе, они являются кофакторами многих важнейших ферментов, участвующих в биосинтезе РНК и ДНК. Витамины группы В играют важную роль в различных аспектах клеточного метаболизма, необходимы для нормального кроветворения, их дефицит может влиять на функционирование всех органов и систем организма.
Особенно важны витамины группы B для функционирования нервной системы (включая аксональный транспорт, процессы миелинизации, нейромедиаторную передачу и метаболизм нейронов). Дефицит витаминов группы В может быть фактором развития различных неврологических расстройств и широкого спектра патологических состояний (см. табл.1).
Источники витаминов группы B. Организм не создает запасы витаминов группы B (за исключением витамина В12), избыток этих растворимых в воде витаминов быстро выводятся с мочой почками, поэтому необходимо их постоянное возмещение. Источниками витаминов группы B служат продукты животного происхождения – мясо, яйца, молочные продукты; кроме того, они содержатся в листовых зеленых овощах, бобовых, цельнозерновых продуктах, орехах, грибах, дрожжах, а также синтезируются кишечной микрофлорой. Содержание витамина В12 в растительных продуктах недостаточно, что может создавать серьезные проблемы его дефицита для тех, кто придерживается вегетарианской диеты.
Факторы риска дефицита витаминов группы B могут быть связаны с недостаточным поступлением, несбалансированным питанием, нарушением всасывания вследствие заболеваний желудочно-кишечного тракта или инфекций, алкоголизмом, повышенным расходованием или увеличенными потерями по физиологическим и патологическим причинам, возрастными особенностями, влиянием применяемой лекарственной терапии.
Что может повлиять на результат исследования. Помимо нехватки витаминов в пище и клинических обстоятельств, на результат исследования может повлиять текущий прием витаминных добавок и некоторых лекарств (например, антибиотики, противосудорожные препараты).
